[ЩиБорщи] Рецепт стейков от профессионалов [Владимир Инжуватов, Алёна Гречина]

[ЩиБорщи] Рецепт стейков от профессионалов (Владимир Инжуватов, Алёна Гречина)
Мы поговорим о:
– Как порода и откорм влияют на вкус мяса;
– Какое мясо должно быть для стейка;
– Можно ли купить стейк на рынке;
– Стоит ли покупать замороженные стейки;
– Можно ли выдержать мясо для стейков дома;
– Какая прожарка должна быть у стейка;
И конечно поговорим о том, как приготовить стейк дома в сковороде и можно ли приготовить стейк в духовке.После разговоров мы приготовим и расскажем секреты рецептов стейков и соусов к ним:
– Премиальный стейк Рибай
– Соус на основе вина
– Альтернативный стейк Мачете
– Соус чимичури