Описание
Программа курса по классическим тортам:
Муравейник. Песочное тесто, крем с вареной сгущенкой, шоколадный крем для декора
Киевский. Меренговые коржики, заварной крем с коньяком, крем-ганаш для декора
Прага. Шоколадный бисквит, абрикосовая начинка, шоколадный крем, шоколадный крем для покрытия
Москва. Меренговые коржики с фундуком, фундучный крем с коньяком, крем для декора
Эстерхази. Хрустящие ореховые коржики, ореховый крем, крем для декора
Ленинградский. Песочные коржики, шоколадный крем в начинку, шоколадная глазурь
Медовик классический. Медовые коржи, сметанно-медовый крем
Вареная сгущенка. Шоколадный бисквит, мусс и крем со сгущенным молоком
Торт/пирожное «Птичье молоко». Сабле бретон, ванильное суфле, шоколадная глазурь, ванильный ганаш
Отзывов пока нет.