Описание
Артем Бухановский
Шеф-повар, резидент кулинарной школы #ЯнаКурсы. 15 лет в профессии
Грузинская кухня + Домашняя выпечка + Сервировка стола + Праздничный стол + Фуд фото для начинающих [Home Chef] [Артем Бухановский]
Описание:
1. Закуски
— Хрустящие рулетики из лаваша с сыром «Сулугуни», томатами и соусом «Руи» ;
— Куриный рулет с черносливом, чесноком и грецким орехом;
— Бабагануш (намазка из баклажан с томатами и кунжутом).
2. Салаты
— Салат с печеным цыпленком, зернами граната и грецким орехом;
— Салат с телячьим языком, рукколой, томатами черри и имбирным соусом.
3. Горячее блюдо
— Курица (утка), фаршированная яблоками, миндалем и пряными специями, подается с ягодным соусом;
— Баранья нога, запеченная в морской соли с розмарином и овощами, подается домашней аджикой;
— Осетр, фаршированный муссом из красной рыбы (кета), подается со сливочным соусом.
4. Десерт
— Шоколадный Брауни с вяленой вишней и фундуком;
— Штрудель с грушей и шоколадом;
— Рождественский кекс с цукатами и пряностями;
— Желе из глинтвейна с мандаринами в шоколаде.
5. Низкокалорийные блюда
— Помидоры, фаршированные креветками, сыром «Пармезан» и оливками;
— Хумус с кинзой и кунжутом;
— Салат с чечевицей, паровой куриной грудкой, листьями салата и йогуртовой заправкой;
— Ножки кролика, томленые с дижонской горчицей, овощами и пряными травами.
6. Подарочные уроки
— Паштет из куриной печени с черносливом и языком;
— Картофельный гратен;
— Булгур со свекольным соком.
Отзывов пока нет.