[Kulikova School] Торт шоколадный с суфле из смородины [Ольга Куликова]

Описание

Очень шоколадный торт с легкой ягодной кислинкой.
Торт шоколадный с суфле из чёрной смородины:

Шоколадный бисквит
Пропитка
Воздушное суфле из чёрной смородины (можно заменить на любую другую ягоду)
Крем-ганаш на молочном шоколаде с крошкой из тёмного шоколада для сборки торта

Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.