Описание
Экспресс-курс Муссовые торты. Коллекция 18+
Старт курса 29 января. Длительность 3 недели.
В ходе каждого видеоурока присутствует теоретическое сопровождение всех технологических процессов. «Коллекция 18+» — это лимитированная линейка тортов, в приготовлении которых, используются алкогольные напитки*. Необычные, яркие вкусовые сочетания удивят даже самого искушенного заказчика. В программу курса были отобраны вкусы, которые могут быть успешно реализованы кондитерами в предстоящие праздники — День всех влюбленных, День защитника Отечества и Международный женский день.
*При необходимости все торты можно приготовить без алкоголя.
Доступ к материалам бессрочный.
В программе:
Бурбон — слива — кофе
Ром — кокос — ананас
Текила — клубника — лайм
Пиво — вишня — темный шоколад
Апероль — маракуйя — фисташка
Бейлис — пломбир — пекан
Помимо пошаговых видеоуроков и технологических карт, в программу курса входит урок по созданию элементов декора тортов — темперирование шоколада, шоколадный борт, фигурное сабле, зеркальная глазурь и разные техники нанесения, ягодная вуаль и т.д.
Обратная связь до 18 февраля.
20 февраля — выдача сертификатов ученикам, успешно прошедшим программу
Отзывов пока нет.