[fun__bun] Пасхальный курс 3.0 [Юлия Нежурина]

Описание

Рецептурно-теоретический видеокурс «Пасха 3.0»:

Куличи

Классический Пасхальный кулич
Кулич на сыре «Рикотта»
Творожный кулич
Пряный шоколадный кулич с вишней
Быстрый кулич с курагой
Заварной кулич

Пасхальная выпечка и десерты

Краффин с шоколадом и орехами
Пасхальный венок с маком
Бездрожжевые творожные мини-куличи
Куглоф
Апельсиновый кекс
Пасхальные маффины
Муссовые пирожные «Кролики» с начинкой «Манго-Клубника»
Чизкейк с манго в шоколадном корпусе «Пасхальное яйцо»

Царская Пасха

Классическая с изюмом
«Фисташка-Клюква»
Карамельная с черносливом

Глазури для покрытия кулича
Рецепт съедобного мха для оформления
Технология приготовления и работа с дрожжевым тестом. Варианты формовки
Выбор и подготовка продуктов
Оформление и упаковка
Сроки годности и условия хранения. Себестоимость
Ссылки на ингредиенты, инвентарь, пасхальный декор и сервировку

Видео-уроки, технологическая карта.