Технологическая карта начинок в текстовом формате pdf — 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения
Технологическая карта начинок:
- Ферреро
- Капучино-карамель
- Сникерс
- Сочная дыня-абрикос
- Взбитая клубника
- Вишня в тёмном карамельном шоколаде
- Тропик (манго-маракуйя)
- Чёрная смородина
- Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
- Апельсиновый чизкейк
- Баунти
- Лавандовый пломбир с чёрной смородиной
- Фисташковое мороженое
- Клубничный мохито
- Роза-малина
- Матча-апельсин
- Малиновый йогурт
- Апельсиновый фреш
- Сливочная ириска
- Пряный какао
- Шоколадный чизкейк с нутеллой
- БОНУС! Сырная начинка
- Рецепт тягучей ванильной карамели
Отзывов пока нет.