Описание
Курс по полезным БЕНТО-ТОРТАМ — будь на волне мировых трендов и привлеки новых клиентов с помощью тортов весом 300-500г!
5 видов бенто-тортов
4 техники для декора
Секрет приготовления нескольких тортов за 1 час
Программа:
5 подробных ПП-рецептов бенто-тортов, на основе которых вы научитесь готовить:
2 вида бисквитов
2 вида крема для выравнивания
5 начинок: тирамису, ганаш из чернослива, яблоки в карамели, вишневое кули и кокосовая карамель с бананом
4 техники ПП-декорирования:
Трафареты
Мастихиновая роспись по крему: цветы и фигурки
Кремовые мазки
Работа с кондитерскими насадками: сделаем подсолнух и мордочку собаки
Список магазинов, которые продают специализированные бенто-коробочки, вилки, ложки, скотчи и маленькие кольца для выпечки
Секреты приготовления и лайфхаки:
Как аккуратно переложить торт в коробку
Как подобрать размер коробочки, чтобы торт при транспортировке сохранил свой прекрасный внешний вид
Предотвращение ошибки производителя из-за которой можно купить не тот размер упаковки
Навык пересчета количества ингредиентов в случае, если рецепты даны на один диаметр, а у вас форма другого размера
Отзывов пока нет.